دليل الآداب و اللغات
Volume 4, Numéro 2, Pages 120-132
2025-12-31
An Archaeological Approach To Nutrition As A Fundamental And Enduring Basis For The Concept Of Traditional Hospitality In The Western Cities Of Middle Maghreb- Algeria-.
Authors : Medjahdi Brahim . Yousfi Amel .
Abstract
Hospitality and nutrition are an integral part of Arab culture, and food and water have always held a special place in the daily lives of Arabs. This article reflects on the historical and cultural importance of food and water and how customs of hospitality and nutrition have shaped cultural identity. based on archaeological approaches that aim to develop a basic understanding of the role of all this in providing an environment that reflects anthropological, social, intellectual and cultural factors. Based on archaeological and historical knowledge, this study aims to understand the role of food in shaping the Arab understanding of hospitality and nutrition throughout the ages, and to identify how they have influenced the cultural and social development of western Algeria—the western part of the Middle Maghreb—in particular. It will also Analysis their impact on social customs, health and thought in order to identify a set of challenges based on promoting sustainable development within this scope تعتبر الضيافة والتغذية جزءً لا يتجزأ من الثقافة العربية، ولطالما شغل الغذاء والماء مكانة خاصة في الحياة اليومية للعرب، يعكس هذا المقال الأهمية التاريخية والثقافية للغذاء والماء وكيف شكلت عادات الضيافة والتغذية الهوية الثقافية، وفقا واستنادا إلى مقاربات أثرية تصبو إلى وضع تصوّر أساسي حول دور كلّ هذا في توفير بيئة تعكس المعطيات الأنثروبولوجية والاجتماعية والفكرية والثقافية. تهدف هذه الدراسة -انطلاقا من معارف أثرية وتاريخية- إلى فهم دور الطعام في تشكيل الفهم العربي للضيافة والتغذية عبر العصور، والتعرف على كيفية تأثيرهما على التطور الثقافي والاجتماعي لمنطقة الغرب الجزائري -الجهة الغربية للمغرب الأوسط- على وجه الخصوص، كما سيتم تحليل أثرهما على العادات الاجتماعية والصحة والفكر لإعطاء جملة من التّحديات المبنية على تشجيع التنمية المستدامة ضمن هذا النطاق.
Keywords
Hospitality ; Traditional families ; Western Algeria ; Arab culture
Les articles similaires
بوسالم أحلام
.
عابد يوسف
.
ص 117-132.
Yahia Zeghoudi
.
pages 74-88.
Said Houari Amel
.
pages 257-268.
