مجلة علوم الإنسان والمجتمع
Volume 15, Numéro 1, Pages 741-765
2026-04-30
الهوية الغذائية واختلالات المنظومة الصحية دراسة انثربولوجية لواقع الاستهلاك الغذائي في المجتمع الجزائري Nutritional Identity And Health System Imbalances An Anthropological Study Of The Reality Of Food Consumption In Algerian Society
الكاتب : بن مغنية قادة .
الملخص
يرتبط الغذاء في حياة المجتمعات بالهويات ويدل على انتماء الأفراد،فالتغذية ليست مجرد فعل روتيني حياتي ضروري للبقاء والاستمرار متكرر عبر الزمان والمكان أو شكل من أشكل المتعة الجسدية وإنما يتجاوز ذلك بكثير،عندما يصبح ذو صلة قوية بهوية المجتمع وببنائه الثقافي وبمؤسساته التنشؤية،،ومن خلال المقولة الشائعة "قل لي على ماذا تتغذى أقول لك من أنت" يتجلى البعد الهوياتي لنمط التغذية،بمفهومه الواسع يتحاوز الانتماء الديني واللغوي لتصبح أكثر دينامكية،،فلا يمكن فهم الوضع الصحي في المجتمع من دون هويته الغذائية المتشكلة وعن العادات والتقاليد والبناء الثقافي ،وذلك عبر البحث السوسيو- انثربولوحي في تمثلات الأفراد، فالسمنة والسكري والسرطان لم تعد مشكلات فردية وإنما أصبحت ذات أبعاد مجتمعية مرتبطة بالتغير في الهوية الغذائية للمجتمع الجزائري،ما أدى إلى بروز وعي بأهمية تجاوز الممارسات الخاطئة المتوارثة عبر الأجيال والتي كرستها الظروف التي مر بها المجتمع ،وبالتالي فهوية الفرد تحددها ما يمتنع عن تناوله خشية المرض،وليس بالضرورة بنمطه الغدائي، ونجن بذلك نقف أمام تغير بوتيرة متباطئة على مستوى القيم والعادات الاستهلاكية يتشكل عبر مقاومة التقاليد الغذائية الموروثة و صمودها أمام ،مخاطر الانفتاح على الهويات الأخرى food is linked to identities and indicates the belonging of individuals. Nutrition is not just a routine life act necessary for survival, or a form of physical pleasure, but it goes much beyond that, when it becomes a strong connection to the identity of society, its cultural structure, and its educational institutions,,The common saying, “Tell me what you eat, and I will tell you who you are.” The identity dimension of the nutritional pattern is evident. In its broad sense, it goes beyond religious and linguistic affiliation to become more dynamic. It is not possible to understand the health situation in society without its formed nutritional identity, traditions, and cultural structure This is done through socio-anthropological research, Obesity, diabetes, and cancer are not individual problems, but have societal dimensions, the identity of the individual is determined by what one abstains from. He eats it for fear of illness, and not necessarily according to his dietary pattern. Thus, we are faced with a slow pace of change at the level of consumer values and habits that is shaped by resistance to inherited dietary traditions and their resilience to the dangers of openness to other identities.
الكلمات المفتاحية
التغذية ; اله ; ية ; الثقافة ; الاستهلاك ; المرض ; Nutrition ; identity ; , culture ; Consumption ; disease
مقالات مماثلة
بوسالم أحلام
.
عابد يوسف
.
ص 117-132.
Yahia Zeghoudi
.
pages 74-88.
Said Houari Amel
.
pages 257-268.
