مجلة متيجة للدراسات الإنسانية
Volume 13, Numéro 1, Pages 57-73
2026-06-10
الموائد والاطعمة في بلاد ماوراء النهر واهم مراسيمها
الكاتب : البوطه رشا .
الملخص
ملخص: تعتبر بلاد ماوراء النهر من المناطق الغنية التي تمتاز بوفرة مياهها واعتدال مناخها والذي انكس ذلك بدوره على الحياة الاقتصادية والاجتماعية فيها ونوع الأطعمة التي يتناولونها فكان طعام الأغنياء يمتاز بالتنوع والكثرة والذي شمل أنواع من الخضروات ومختلف أنواع اللحوم من لحوم الابقار والاغنام والدجاج والاسماك وغيرها إضافة لتعدد أصناف الأطعمة الأخرى والحلويات وما يرافقها من مراسيم، اما الفقراء فكانوا يقتصرون على نوع واحد من الأطعمة الخالية من الدسم و يأكلون الخبز المصنوع من الشعير وذلك لغلاء سعر القمح> Abstract : Transoxiana was a wealthy region characterized by its abundant water resources and temperate climate. This, in turn, influenced its economic and social life, as well as the types of food consumed. The wealthy enjoyed a diverse and plentiful diet, including various vegetables and different types of meat such as beef, lamb, chicken, and fish, in addition to numerous other dishes and sweets, accompanied by special ceremonies. The poor, on the other hand, limited themselves to a single type of lean food and ate barley bread due to the high price of wheat.
الكلمات المفتاحية
كلمات مفتاحية: بلاد ماوراء النهر , الأغنياء , الفقراء , للحوم , الشعير , القمح, Keywords:. : Transoxiana, wealthy, poor, meat, barley, wheat
مقالات مماثلة
محمود محمد السيد خلف
.
ص 33-74.
غربي بغداد
.
ص 44-55.
هوشات سامي
.
ص 172-188.
أستاذ مشارك محمود محمد خلف
.
ص 316-340.
بناهض عبد الكريم
.
شالا ابراهيم
.
ص 121-131.
