مجلة المنهل الاقتصادي
Volume 8, Numéro 2, Pages 1430-1449
2025-12-20
واقع شعبة اللحوم الحمراء بالجزائر
الكاتب : مغاري عبد الرحمان . فقير سامية . فقير نادية .
الملخص
تمثل شعبة اللحوم الحمراء في الجزائر المصدر الأول للإيرادات الزراعية. ففي عام 2021 بلغ الإنتاج الوطني حوالي 537 ألف طن، وهو ما سمح بتوفير 12,04 كغ/فرد/سنة، وهو أقل بكثير من المتوسط العالمي البالغ 34 كغ/نسمة/سنة. لمعالجة هذا الوضع أطلقت السلطات العمومية الجزائرية عام 2010 عبر الجزائرية للحوم الحمراء (ALVIAR) برنامجا وطنيا لتحديث شعبة اللحوم الحمراء من خلال إعادة هيكلة المزارع، تطوير البنية التحتية، تنظيم السوق، وتعزيز الرقابة الصحية. رغم إنجاز معظم الاستثمارات بحلول 2022، لم يتمكن هذا البرنامج من تحقيق الأهداف المسطرة، فشعبة اللحوم الحمراء بالجزائر هي اليوم تواجه العديد من العقبات تتمثل في الضعف النسبي للإنتاج الوطني من اللحوم الحمراء بحيث يبقى غير كاف لتغطية الطلب الوطني، ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء، ضعف الربط بين الإنتاج والتحويل، ضعف الرقابة الصحية، تعقيدات القطاع العام، الاعتماد الكثيف على الاستيراد، وعدم وجود تخطيط استراتيجي قابل للتكيف مع التحديات. هذه العقبات تؤكد ضرورة تطبيق إصلاحات هيكلية وتنسيق أفضل بين جميع الفاعلين لضمان الاكتفاء الذاتي وتأمين الإمدادات الوطنية من اللحوم الحمراء من أجل تحسين الوضعية الغذائية للفرد الجزائري وتقليص التبعية تجاه الخارج في مجال اللحوم الحمراء.
الكلمات المفتاحية
اللحوم الحمراء ; حصة الفرد الجزائري من اللحوم الحمراء ; الإنتاج الوطني من اللحوم الحمراء ; استيراد اللحوم الحمراء ; التبعية نحو الخارج
مقالات مماثلة
يحي بدراوي
.
ص 59-76.
عبابسه مصطفى
.
لهبيبات أحمد
.
عويسي هاني أمير
.
ص 53-70.
كمال بلفضيل
.
قدال زين الدين
.
ص 657-678.
