Journal de la Faculté de Médecine
Volume 9, Numéro 2, Pages 1167-1174
2025-12-30
Nutritional And Health Benefits Of Some Foods Mentioned In The Holy Quran
Authors : Kennas Abderrezak .
Abstract
Contexte : Le Saint Coran est largement considéré comme la source de guidance la plus précise et complète pour les musulmans, offrant des directives aussi bien spirituelles que religieuses. De plus, le Coran contient de nombreuses références relatives à la santé et aux pratiques alimentaires. Objectifs : Cette revue vise à établir un lien entre les enseignements coraniques et les preuves scientifiques concernant les bienfaits pour la santé de certains aliments méditerranéens (dattes, raisins, olives et huile d'olive, grenades, miel, lentilles, oignons et figues). Matériels et Méthodes : Une revue approfondie de la littérature a été réalisée à l'aide de bases de données académiques, notamment ScienceDirect, PubMed, Scopus et Google Scholar, afin de recueillir les études et résultats scientifiques pertinents. Résultats : Les aliments mentionnés dans le Coran et analysés dans cette synthèse bibliographique présentent un profil nutritionnel dense et des vertus pharmacologiques documentées par la recherche contemporaine. Les fruits (dattes, grenade, raisin, figue) et le miel démontrent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes. L'huile d'olive et les lentilles modulent favorablement le profil lipidique et la santé métabolique, tandis que l'oignon et la figue possèdent, entre autres, des composés aux potentiels chimio-préventifs. Conclusion : Les résultats démontrent que ces aliments sont riches en composés bioactifs spécifiques, tels que les polyphénols, les acides gras mono-insaturées et l'hydroxytyrosol, ainsi que les composés organosulfurés. Ces composés sont à l'origine de leurs effets antioxydants, anti-inflammatoires, cardioprotecteurs, neuroprotecteurs et chimiopréventifs documentés. Ainsi, l'étude confirme que l'accent mis par le Coran sur ces provisions naturelles est étayé par la science moderne, alignant le guide spirituel sur une nutrition fondée sur des preuves pour une santé holistique.
Keywords
Saint Coran, santé, aliments méditerranéens, propriétés nutritionnelles, vertus pharmacologiques.
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