مجلة الإستراتيجية والتنمية
Volume 15, Numéro 2, Pages 424-447
2025-07-01
واقع سوق الحليب في الجزائر (حتى سنة 2025) The Reality Of The Milk Market In Algeria (until 2025)
الكاتب : سوم إبراهيم . بن حمودة محبوب .
الملخص
منتوج الحليب هو من أكثر المنتوجات الفلاحية قيمة وإنتاجا في العالم وعامل ضمان الأمن الغذائي، يتم الاحتفال به سنويا من خلال "اليوم العالمي للحليب" في 01 جوان. ويرتبط سوق الحليب في الجزائر بوضعيات، أولها الطلب المتزايد على استهلاك الحليب المدعم من قبل خزينة الدولة، وثانيها عدم قدرة الإنتاج المحلي على تلبية هذا الطلب، وثالثها اعتماد قوي على العالم الخارجي من خلال زيادة واردات الحليب المجفف وحليب الأطفال. ورغم تنوع سوق الحليب في الجزائر، إلا أنة مرتبط بسياسة تشجيع استهلاك الحليب المبستر، مما أحدث آثار سلبية عديدة على الاقتصاد الوطني (ارتفاع الاستهلاك، زيادة فاتورة الاستيراد، زيادة حجم الدعم...). وعليه، نبحث في واقع سوق الحليب في الجزائر حتى سنة 2025. Milk is one of the most valuable and productive agricultural products in the world and a factor in food security. It is celebrated annually on June 1st as World Milk Day. The milk market in Algeria is linked to several situations, the first of which is the growing demand for milk subsidized by the public treasury, the second is the inability of local production to meet this demand, and the third is a heavy dependence on the outside world through the increase in imports of powdered milk and infant formula. Despite the diversity of the milk market in Algeria, it is linked to the policy of encouraging the consumption of pasteurized milk, which has caused many negative effects on the national economy (increased consumption, increased import bills, increased subsidy volume, etc.). Thus, we examine the reality of the milk market in Algeria until 2025.
الكلمات المفتاحية
الحليب ; الحليب المدعم ; سوق الحليب ; الجزائر
مقالات مماثلة
بوسالم أحلام
.
عابد يوسف
.
ص 117-132.
Yahia Zeghoudi
.
pages 74-88.
Said Houari Amel
.
pages 257-268.
