أبعــاد
Volume 11, Numéro 1, Pages 503-519
2024-08-04
الصناعات الغذائية والسياحة المستدامة في منطقة سيق
الكاتب : العقعاق حفصة .
الملخص
تعد الصناعات الغذائية بمنطقة سيق والمتمثلة في تصبير الزيتون ومشتاقاته إحدى العناصر والظواهر السوسيو اقتصادية التي نالت اهتمامنا كباحثين في العلوم الاجتماعية، وهذا من أجل الوقوف على واقع هذه الصناعات امام التحولات العالمية التي اكتسحت الخصوصيات الثقافية والاجتماعية للمجتمعات المحلية. ومن هنا قد تتبادر الى أذهاننا بعض التساؤلات التي تفرض نفسها علينا، من اجل مواكبة الخصوصية المحلية لهذه الانشطة الصناعية للتحولات الثقافية العالمية، ومساهمة النّشاط السّياحي في انعاش هذه الأنشطة، ولمقاربة هذا الموضوع قمنا ببحث ميداني على عينة امبريقية من ملاك مصانع التصبير وتجار المنتوجات الغذائية. وقد توصلنا الى بعض النتائج الدالة على أهمية السياحة المستدامة في تثمين التراث المحلي والحفاظ على خصوصيته الثقافية وهذا لا يمكن أن يتطوّر بمنأى عمّا تعرفه الصّناعة العالميّة للسياحة من عناصر الجذب الحديثة ومن أبرزها السّائح المستهلك.
الكلمات المفتاحية
الصناعات الغذائية ; العولمة ; التنمية المستدامة ; الثقافة المحلية ; السياحة الغذائية
مقالات مماثلة
هبول محمد
.
ص 74-93.
أقناروس محمد لمين
.
ص 659-670.
