مجلة أرصاد للدراسات الاقتصادية والإدارية
Volume 2, Numéro 1, Pages 375-384
2019-06-30
Application Du Lean Management Et élimination Du Gaspillage : Cas Des Entreprises Agroalimentaires En Algérie
Auteurs : Amina Souad Rahali . Belkacem Ferouani .
Résumé
This research is based on a study of 66 foodcompanies. The approach is of a qualitative nature, the analyzed data being essentially discursive, consisting of semi-directive interviews with the managers, the data processing was done using Modalisa software. Our investigation leads us to conclude that even though these companies remain aware of the issues of eliminating waste and different Lean practices, they remain unorganized to eliminate worthless spots and optimize the flow of stocks and materials يعتمد هذا البحث على دراسة لـ 66 شركة غذائية. هذه لدراسة ذو طبيعة نوعية، حيث أن البيانات التي تم تحليلها تتألف من مقابلات شبه توجيهية مع المديرين، وقد تمت معالجة البيانات باستخدام برنامج Modalisa. يقودنا تحقيقنا إلى استنتاج أنه على الرغم من أن هذه الشركات تظل مدركة لقضايا التخلص من النفايات وممارسات Leanالمختلفة، فإنها تظل غير منظمة للتخلص من المواقع التي لا قيمة لها وتحسين تدفق المخزونات والمواد.
Mots clés
Lean, management, Waste, Enterprise, Food. العجاف، الإدارة، النفايات، المؤسسة، الغذاء.
Les articles similaires
Moussa Boukrif
.
Dalila Traki
.
pages 207-258.
Brabez Fatima
.
pages 37-54.
Hamza Fairouz
.
Rebib Nadia
.
pages 04-24.
Benhamouda Youcef
.
Khelifa Hadj
.
pages 788-804.
Bouda Nabil
.
Akkarene Rim
.
pages 553-568.
