مجلة العبر للدراسات التاريخية و الاثرية في شمال افريقيا

La Production D'huile Dans Le Territoire De Madaure

Auteurs : Meddad Kamel .

Résumé

le but de cette étude est de déterminer l’ampleur, l’organisation et la capacité de production des pressoirs à huile autour de Madaure en reconstituant les pratiques agricoles et la structuration du paysage antique, afin de comprendre comment ce territoire contribuait à l’économie et au commerce de l’huile dans l’Empire romain. Il s’agit également de comparer cette région avec d’autres grandes zones de production comme Dougga pour évaluer son importance relative, cet article se base sur la définition du nombre de pressoirs à huile identifiés dans la zone prospectée, de calculer selon différentes hypothèses la capacité productive de ces pressoirs et de calculer la quantité d’huile potentiellement produite avec une reconstruction du paysage agricole du territoire.

Mots clés

production d'huile ; archéologie rurale ; survey ; Madaure ; antiquité